: 新商品

井村屋の豆腐で高齢者の低栄養に貢献！
「おいしく」、「少量で」、「高カロリーを摂取できる」新しい豆腐を開発

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、チルドの新商品として、おいしさはそのままに、少量でも高カロリーを摂取していただける「高カロリー豆腐（7個入り）」を10月1日（木）より発売いたします。

商品特長

低栄養で困られている方も手軽にカロリー補給ができる

「高カロリー豆腐」は、一般的な豆腐より「少量で高カロリー」を摂取できる、新しい豆腐商品です。なめらかな食感の豆腐に、中鎖脂肪酸オイルを使用することで、体内に吸収されやすく、短時間でエネルギーに変わる特長を備えました。
そのため、量が食べられない低栄養傾向にある方にも手軽にカロリーを補給していただけます。三重県産の大豆、にがりを使用するなど、原料にもこだわり、豆腐本来のおいしさも楽しめる商品です。

商品概要

商品企画意図

在宅療養高齢者では、約70%もの人が低栄養傾向にあると言われ、栄養ケアの必要性が指摘されています。低栄養状態になると、筋力や身体機能低下を引き起こしたり、免疫力が低下する恐れもあります。

そこで、井村屋グループではこの社会的課題を背景に、得意とする「和」「豆」を活用した自然食である「豆腐」に注目し、新しい価値を付加した商品開発を行いました。

高カロリー豆腐の効果検証を実施

伊賀市立上野総合市民病院に通院中の高齢者を対象として、通常の食事に加えて高カロリー豆腐を用いた食事介入試験を実施しました。（2014年11月～2015年6月）
その結果、高カロリー豆腐の摂食後では、摂食前と比較して、ＱＯＬの向上を確認しました。

※QOLとは、Quality of life の略で
日本語で「生活の質」を意味します。

同時発売

商品名	高カロリー豆腐（30個入り）
内容量	75g
カロリー	100kcal／ 1コ
発売日	10月1日（木）
賞味期間	45日
保存方法	要冷蔵
販売エリア	全国

kiri^®×井村屋 まさかの競演！
～kiri^®クリームチーズの味を楽しめる、濃厚チーズアイスバー～

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、アイスクリームの新商品として、フランスのチーズメーカー　フロマジェリーベル社のkiri^®クリームチーズを使用した「クリームチーズアイス」を9月28日（月）に発売いたします。

商品特長

クリームチーズがたっぷり入った濃厚アイス

「クリームチーズアイス」は、クリームチーズ味のアイスの中に濃厚チーズソースが入ったアイスです。世界中で愛されるkiri^®クリームチーズを乳製品中60%以上配合し、特長である「なめらかさ」と「クリーミーさ」をリアルに再現。さっぱりしたアイス部分と濃厚なとろ～りチーズのハーモニーが絶妙な逸品です。くつろぎタイムのお供に満足していただけるデザートアイスをお届けします。

商品概要

商品企画意図

チーズはスイーツでも人気が高く、ＣＶＳやＳＭの店頭では常に多くのチーズデザート商品が並んでいます。その中で、今回フランスのチーズメーカーフロマジェリーベル社の日本法人　ベル　ジャポン社と井村屋のコラボが実現し、世界100ヵ国以上で販売される人気のkiri^®クリームチーズの味を楽しんでいただけるアイスクリーム商品の開発を行いました。一口食べた瞬間に口いっぱいに広がるkiri^®クリームチーズの香りとなめらかでさっぱりとした味わいをぜひお楽しみください。

絶賛発売中　井村屋　秋冬アイスクリーム

和の井村屋が開発した最高品質のスイーツ
～まるで専門店のような、高い満足感を味わえるおはぎが新登場～

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、チルド和菓子の新商品として、まるで専門店のような高品質なおはぎを手軽に楽しめる「菓匠　井村屋　和蔵　おはぎ（つぶあん）」を9月14日（月）に発売いたします。

商品特長

強みを活かし、品質にこだわった、井村屋自慢のおはぎ

「菓匠　井村屋　和蔵　おはぎ（つぶあん）」は、和菓子に強みをもつ井村屋が、あずきのおいしさを極限まで引き出した自慢のおはぎです。北海道産小豆と鮮度の良い生あんをじっくり丁寧に炊き上げ、あずきの粒感、滑らかな舌触りにこだわりました。甘さは控えめに調整し、あずき、もち米など、素材のおいしさを前面に打ち出しています。全国の流通網を活用し、高品質な和菓子を全国各地でお召し上がりいただけます。ぜひこの機会に、井村屋が本気でおいしさを追求した和菓子をお楽しみください。

商品概要

商品企画意図

一般的な和生菓子の市場としては、人口減少に伴い、微減傾向にあります。
しかし、「甘さ控えめ」や「カロリー控えめ」など、ヘルシー感や和菓子専門店のような高品質の和菓子は受け入れられ、市場も拡大してきています。

そこで今回井村屋では、甘さをすっきりと、あずきやもち米のおいしさを引き立てた和菓子専門店のようなおはぎを開発しました。

同時発売

【菓匠　井村屋　和蔵　きなこおはぎ（つぶあん）】

国産大豆を使用した、深入り焙煎で
香り高い「京きなこ」と合わせました。

【菓匠　井村屋　和蔵　ごまおはぎ】

｢ごまあん｣は香り高い金ごまと
風味豊かな黒ごまをバランス良く
配合しました。

コラボレート企画の新商品
～井村屋こだわりのぜんざいとサトウのまる餅の絶妙なハーモニー～

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、食品の新商品として、サトウ食品工業株式会社（本社：新潟）とコラボレートした、まる餅入りのぜんざい「まる餅付き大納言小豆ぜんざい（1人前）」を8月18日（火）より発売いたします。

商品特長

サトウのおいしいまる餅の入ったぜんざいをレンジで簡単に！

「まる餅付き大納言小豆ぜんざい」は、餅業界トップであるサトウ食品工業株式会社（本社：新潟）のまる餅を使用した新しいぜんざいです。その特長は、北海道産大納言小豆を100％使用し、大粒の粒感、豊かな小豆の風味を感じていただけます。また餅は国産水稲もち米100％を使用し、風味が良く、しっかりとしたコシが満足感を与えてくれます。電子レンジで簡単に調理ができ、さらに器に入れ替えなくてもそのまま食べられる便利なカップタイプの商品です。

商品概要

商品企画意図

市場では高質、プレミアム化の流れが強くなっており、価値と価格の整合性のあった商品がますます求められる傾向があると考えます。

そこで今回井村屋では、その流れを踏まえて、現在の商品とは差別化された、こだわりのぜんざいとお餅をセットにした商品を企画しました。

同時発売

井村屋のプレミアム肉まんに注目の新シリーズ
～旨みの詰まった牛すきを極上のもっちり生地で包みました～

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、冷凍食品の新商品として、付加価値の高いプレミアム肉まんの新シリーズとして「2コ入ゴールド牛すきまん」を7月27日（月）に発売いたします。

商品特長

2段熟成発酵のもっちり生地がベースの牛すきまん

「ゴールド牛すきまん」は、井村屋が自信をもってご提案するプレミアム肉まんの新シリーズです。昨年発売したゴールド肉まんの「2段熟成発酵」の生地を採用し、旨味、風味のある、もっちりした皮が特長となります。また中身の牛すきに関しては、国産牛肉の食感、おいしさを味わえるように、椎茸、白ネギ、玉ねぎとシンプルに配合しています。また、本みりん、濃口醤油、利尻昆布エキスとこだわりの調味料で味付けし、まろやかな甘さとコク、旨みのある牛すきの味に仕上げました。

2段熟成発酵とは

「2段熟成発酵」とは、通常の1回の発酵とは違い、2段階の熟成発酵をさせる製法です。
これを行うことで、旨味、風味のある、もっちりした生地に仕上がります。

商品概要

商品企画意図

井村屋の「肉まん、あんまん」は、1964年の発売以来、毎年改良を加えながら成長を続けてきました。昨年は発売50周年を記念し、レギュラーの肉まんに比べ付加価値の高いゴールド肉まんを発売し、お客様に高い評価をいただきました。食の多様化により「ちょっと高くても良いもの」を求める市場のニーズはまだ高いものがあります。

そこで今回、新しいプレミアム肉まんの新シリーズを発売することで、さらにお客様満足を高めていきたいと企画しました。

3コ入（チルド商品）の発売

井村屋あずきバーがさらに進化！
プレミアム感たっぷりのあずきバーシリーズが登場

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、アイスクリームの新商品として、レギュラー商品のあずきバーに比べ付加価値の高い「ゴールドあずきバー」を4月14日（火）より発売いたします。

商品特徴

プレミアムタイプのあずきバーで、ワンランク上の美味しさに！

井村屋「あずきバー」は小豆の風味・食感を楽しめる商品で、発売から40年経過したロングセラーブランドです。今回の商品は風味豊かな北海道産大納言小豆のみを使用し、さらに上品ですっきりとした甘さに仕上げるために希少糖を使用しました。
香料・着色料・安定剤はもちろん不使用で、見た目も華やかなゴールドのパッケージを採用しました。他には真似できない井村屋ならではのあずきバーを味わっていただけます。

商品概要

商品企画意図

食の多様化により、各カテゴリーのプレミアム商品が発売され、高い品質に価値を見出されるような動きが強まっています。
今回は、長年お客様から愛されてまいりました「あずきバーシリーズ」においても、ワンランク上の「ゴールドタイプ」を発売することで新しい価値をご提供いたします。

同時発売

井村屋自慢のあんこを、贅沢に味わえるどら焼が登場

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号　社長　前山　健）は、菓子の新商品として、ふんわりとした生地に、井村屋自慢のあんこを贅沢に使用した「あんこたっぷり和菓子屋のどら焼」を3月16日（月）より発売いたします。

商品特徴

こだわり抜いた、井村屋自慢のあんこがたっぷり味わえます！

北海道産小豆100％を使用し、井村屋自慢のあんこをたっぷり挟んだどらやきです。
これまで培ってきた製あん技術を活かしたあんは、後味、粒感、風味、色合いにまでこだわっており、最後まで飽きることなく召し上がっていただけます。

ひと手間かけた、ふんわりとした生地をお楽しみください！

生地には三重県産小麦を使用し、ふんわりとした口溶けの良い食感に仕上げ、たっぷりのあんこを包みました。またしっとり感を際立たせるため、生地は一晩寝かしてから焼き上げています。

商品概要

商品企画意図

どら焼は、定番の人気和菓子の1つです。また昨今の専門店では、ふんわりと口溶けの良い生地を使用したどら焼が人気を呼んでいます。

和風のあんこを使用した和菓子ということで、和を軸とする井村屋にとっても、ぴったりのイメージ商品です。そこで今回井村屋では、菓子事業の再構築（菓子ルネッサンス）の一環で、本社工場に新設備を導入し、素材や製法にこだわった、どら焼を開発することといたしました。

同時発売

井村屋が新たな防災備蓄用「ようかん」を開発
～非常時のエネルギー補給として、チョコ味をご提案します～

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、菓子の新商品として、防災備蓄用としてご好評いただいている「えいようかん」の新シリーズ「チョコえいようかん」を3月9日（月）より発売いたします。

商品特長

防災備蓄用のようかんに、衝撃の新フレーバーが登場

「えいようかん」は、2011年に長期保存ができる「ようかん」として発売いたしました。
発売以後は、手軽にカロリー補給ができる点、すっきりとした「甘さ」「やわらかさ」で水無しでも食べやすい点など高い評価をいただいています。今回は、基本的な特長はそのままに、カカオマスとココアバターを使用して、本格的なチョコ味のようかんに仕上げました。幅広い世代から支持されるチョコ味にて、さらに多くの方に「おいしさ」と「安心感」をご提供させていただきます。

商品概要

商品企画意図

非常食市場は、2011年に発生した東日本大震災以降、急速にニーズが高まり、一般消費者の防災意識の高まりから、家庭でも備蓄をする傾向が強くなっています。
さらに今年は阪神淡路大震災から20年が経過し、防災意識の高まりはさらに上がっていくことが予測されます。

そこで、今回井村屋ではご好評いただいている「えいようかん」の新シリーズを開発し、より多くの方の防災備蓄商品としてお役立ちしたいと考えました。

備蓄用商品『えいようかん』について

東京カリント株式会社様とのコラボレーション企画
～昔ながらの「かりんとう」を現代風のアイスにアレンジしました～

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、アイスクリームの新商品として、昔から親しまれている「かりんとう」の味・食感がアイスで楽しめる「蜂蜜かりんとうアイス」を2月24日（火）より発売いたします。

商品特長

かりんとうの味、食感がアイスで楽しめます

「蜂蜜かりんとうアイス」は、かりんとう市場でトップメーカーの東京カリント株式会社様の蜂蜜かりんとう（黒蜂）を使用した新商品です。
クラッシュしたかりんとうを、バニラアイスとチョコレートに混ぜ込むことで、かりんとう本来の風味とザクザクとした食感をお楽しみいただけます。
これまでのかりんとうの良さを残しつつ、アイスにすることで「新しさ」を楽しんでいただける商品に仕上げました。

商品概要

商品企画意図

かりんとうは、昔ながらのお菓子で、多くの世代に愛されています。
2～3年前から、かりんとうの専門店も増え、メディアに取り上げられるなど、その認知度はますます高まってきています。

今回井村屋では、かりんとうの風味、食感が楽しめるアイスがあれば、新しい食べ方としてお客様に受け入れてもらえるのではないかと考えました。その中で、市場でもトップメーカーの東京カリント株式会社様とコラボすることで、話題性もあげていきたいと企画しました。

絶賛発売中　和風アイス商品