AZUKI・FACTORY

あずき商品の更なる進化に向け、「おいしく健康に」をキーワードにあずきの「選別～洗浄～加工」までの一貫ライン及び各種加工あん工程を兼ね備えた生産工場です。伝統に培われた技術と新技術を融合させ、当社の強みである多様性を活かした新付加価値商品を提供します。

また、井村屋の主原料であるあずきをこの工場を通して世界に発信していきたいという思いを込めてローマ字表記のAZUKIとし、あずきの工場という意味の「AZUKI・FACTORY」としました。

AZUKI・FACTORYってどんな工場なの？

あずきの選別から、和アイスやあずきを使用した製品に
使用する”あん”の製造を行っているよ！
ちょっと工場の中を覗いてみよう！

あずき選別

最新の選別機械で色や形の悪いあずき・異物を取り除いていくんだ。

業務⽤・各⼯場にて
使⽤するあん

⽣産者のしっかりとした管理によって安定した品質のあんを炊くことができるよ。

やわもちアイス

BOXやわもちアイスの製造機械は、1時間に約1万5千個作ることができるんだ！
さっそく、製造⼯程を⾒てみよう！