お問い合わせ

井村屋株式会社ホームページのご利用ありがとうございます。
ご意見、ご感想、商品に関するお問い合わせなどは、お手数ですがAIチャットボットまたはお問い合わせフォーム、お電話からお寄せください。

AIチャットボットでのお問い合わせ

お客様からのご質問にAIチャットボットがお答えします。24時間365⽇いつでもご利⽤いただけます。

AIチャットボットを利⽤する

よくあるご質問

質問をクリックすると回答が表示されます。

菓子・食品

賞味期限が切れていますが食べても大丈夫ですか。
賞味期限は未開封で、表示された保存方法で保存された場合に、おいしくお召し上がりいただける期間となっております。賞味期限が切れてもすぐに食べられなくなることはありませんが、風味が落ちている可能性があります。
水ようかん、ゼリー、プリンは生菓子と表示してあるのにどうして日持ちするのですか。
法律上、水分の多い水ようかん、ゼリー、プリンは「生菓子」に分類されますが、容器に充てん、密封シールした後、レトルト殺菌装置で加熱殺菌しておりますので長期間保存できるようになっております。
えいようかんの賞味期限が5年以上になっていることがありますが、なぜですか。
「えいようかん」は通常の袋よりも長期保存が可能な袋を使用することで5年間の賞味期間とすることが可能となりました。商品の賞味期間が5年以上ある場合がございますが、災害時の保存食として備蓄することを考慮し、お客様のお手元に届きました時点で少なくとも5年間の賞味期間を保証させていただくため、実際の賞味期間設定は5年6か月になっております。
カステラの底にある白い斑点は何ですか。
カステラをよりおいしくしっとりとさせる為に、「ざらめ糖」という粒の大きい砂糖を底に敷いて焼き上げております。底にある白い斑点は「ざらめ糖」が溶けた跡ですので安心してお召し上りください。「ざらめ糖」が溶けることでカステラにしっとり感を与えます。
カステラの底にある紙を食べてしまったのですが、大丈夫ですか。
健康上の問題はありません。飲み込んだ場合も体外に排出されます。
どら焼の袋を開けてからも常温で保管できますか。
どら焼の個装は簡易包装となっており、外袋を開封した後はカビが生える可能性があります。開封後はお早めにお召し上がりください。
ゆであずきを開けたら表面が黒く変色していましたが、大丈夫ですか。
あずき類に含まれる天然成分のタンニンと原料に含まれる微量な鉄分からタンニン鉄という物質になり、容器内にある酸素の影響で黒っぽく変色したものです。健康上、問題はございませんので安心してお召し上がりください。
ゆであずきの使い残しはどのように保存すればよいですか。
缶の場合、一度開けてしまうと缶内面が空気に触れて錆びる可能性がありますので、清潔なプラスチック・ガラス・セラミック等の腐食しにくい容器に移し替えて、フタあるいはラップをして保管して下さい。カップやパウチの場合は、容器のまま保管いただけます。なお、いずれの場合も冷蔵庫で保管いただき、出来る限り早くお召し上がりください。
ゆであずきシリーズはすべて甘いですか?
ゆであずきシリーズは原料に砂糖を使用しているため甘くなっています。
ぜんざいやしるこを飲んで苦く感じましたが、大丈夫ですか。
あずきに含まれている天然成分のタンニンを味覚が敏感な人は苦く感じられる場合があります。タンニンはポリフェノールの一種で健康上、問題のない成分ですので、ご安心ください。また、缶入りのしるこの場合、高温で長期間加熱されると苦味、酸味が出る場合があります。
レンジで簡単ぜんざい、おしるこはレンジ加熱しなくても食べられますか。
調理済みのぜんざい、おしるこを充てんしておりますので、そのままお召し上がりいただけます。
お赤飯の素に入っている乳酸カルシウムに乳成分は含まれていますか。
乳酸カルシウムはさとうきび等、乳以外の原料から作られており乳成分は含まれておりません。
お赤飯の素3合炊きを使用して2合もしくは4合炊きたいです。
どちらも炊いていただけます。
調理方法を詳しくお知りになりたい方はこちらをご覧ください。
(お赤飯の素調理方法)https://www.imuraya.co.jp/osekihannomoto/3gou/
つぶあんトッピングを絞り始めると蜜が出てきましたが、大丈夫ですか。
絞り始めに透明な蜜が出る場合がありますが、保管中に餡から分離してできた糖蜜で、品質に問題はございませんのでご安心ください。

アイスクリーム

アイスクリームには賞味期限表示が記載されていませんが、なぜですか。
アイスクリームの保管温度は-18℃以下となっております。保管中の温度管理を適切に行なえば、品質の変化は極めて少ない商品ですので賞味期限は表示しなくてもよいことになっています。
賞味期限はございませんが、商品本来のおいしさを味わっていただくためにも、ご購入後なるべく早めにお召し上がりになることをお勧めいたします。
アイスクリームに霜が多く付着し、食感がジャリジャリしてなめらかさが感じられませんが、品質的に問題はありませんか。
アイスクリームを保管している間の温度管理が悪かった為に、アイスクリームの中の氷結晶が大きくなり、なめらかさが損なわれたものです。お召し上がりになっても健康上問題はございませんが、おいしさが損なわれております。
アイスクリームに使用されている乳化剤はどのような目的で使用しているのですか。
原料に使用されている油脂を他の原料や水分と一緒に混ざりやすくする為に使用しております。製造工程以降、保管中の氷結晶の成長を抑える効果もあります。
あずきバーが溶けていたのですが、おいしく食べる方法はありますか。
レンジで温めてぜんざいにリメイクしていただくと、おいしくお召し上がりいただけます。
温かいぜんざい:600W 1分加熱  冷やしぜんざい:600W 40秒加熱
※調理時間は目安です。
あずきバーのスティックは何の木からつくられているのですか。
白樺という木を加工してつくられております。

肉まん・あんまん

商品を蒸し器で蒸す方法を教えてください。
冷凍あるいは冷蔵の商品を蒸し器で蒸される場合、蒸し時間は沸騰してから20分間を目安としてください。なお、蒸気の水滴が商品の表面に付着すると、生地が正常に膨らまず潰れた状態になる場合があります。まず、布巾を下に敷き、その上に商品を並べ、更に水滴が商品に落ちないように蒸し器のフタの下に布巾を被せて蒸してください。
底にある小さな気泡は何ですか。
商品の生地にはイースト菌を使用しており、発酵させてふっくらとした食感にしております。商品の底にある小さな気泡は、発酵時に二酸化炭素が発生した跡ですので品質上の問題はございません。
冷凍庫に入っていた商品を袋から出したところ表面が白く変色していましたが、大丈夫ですか。
保管中に温度変化があると生地が少しずつ乾燥し、部分的に白くなる場合があります。このような現象を冷凍焼けといいますが、白くなった部分は蒸し器で蒸すと消える性質のもので、品質的に問題はございません。
冷凍庫に入っていた商品の袋がパンパンに膨張していましたが、大丈夫ですか。
温度変化により霜が発生し、これが気化(水蒸気になる)する際に、体積の膨張が起こる現象です。商品の品質には問題ありません。
表示通りにレンジ調理しましたが、商品が冷たかったです。
レンジで10秒ずつ追加で加熱してください。ただし、過度に熱が加わると生地が硬くなる可能性がありますので、ご注意ください。
表示通りにレンジ調理しましたが、商品が硬かったです。
商品に過度な熱が加わると生地が硬くなることがございます。レンジ調理後、商品が冷たい場合は10秒ずつ追加で加熱してください。

チルド(豆腐)

大豆屋和蔵大豆っ子(1丁、3丁)の容器からの取り出し方を教えて下さい。
容器中央にある筋部分に沿って、角部分から包丁を入れて切ってください。容器は全て切らずに片面を残してください。容器をV字に開けると豆腐は半丁ずつ取り出せます。開封時は包丁で手を切らないようにご注意ください。
美し豆腐の容器からの取り出し方を教えて下さい。
フィルムをはがし、側面から豆腐と容器の間に空気を入れると、取り出しやすくなります。
豆腐の回りにある水が黄色っぽくみえますが、なぜですか。
大豆に含まれる黄色の色素が水の中に溶け出た影響で黄色くみえるもので品質的な問題はございません。

販売店

商品を探していますが、見当たりません。
お住まいのお近くでお探しの場合は、お客様相談ルームまでご連絡ください。
※小売店により在庫状況が異なるため、ご連絡いただいた時点での正確な販売状況をお伝えできかねる場合がございます。ご了承ください。
井村屋ウェブショップでも商品の取り扱いがある場合がございますので、ご覧ください。
(井村屋ウェブショップ)https://www.imuraya-webshop.jp/shop/default.aspx

メールでのお問い合わせ

お問い合わせフォーム

※井村屋グループの問い合わせフォームに飛びます。

メールは平日(月曜日~金曜日 AM9:00~PM5:00)に確認させていただいております。平日のPM5:00以降、及び、お休み期間中に頂戴いたしましたメールは、翌営業日以降に 順次対応させていただきますので、ご了承ください。

電話でのお問い合わせ

0120-756-168

(月曜日〜金曜日)AM9:00~PM5:00

※土日・祝日・GW・夏季休暇・年末年始はお休みさせていただいております。

※内容を正確に承るため、通話録音をさせて いただいております。

〒514-8530 三重県津市高茶屋七丁目1番1号
井村屋株式会社
お客様相談ルーム

PAGE TOP