九龍球(クーロンキュウ)

できあがり
10個分の製氷皿×3つ分

材料

井村屋氷みつ小さじ1

500ml

ゼラチン10g

レモン汁小さじ1

砂糖70g

お好みの果物適量

※写真ではスイカ、パイナップル(缶詰)、みかん(缶詰)、氷みつ(ハワイアンブルー)を使っています。
※生のパイナップル、キウイ、マンゴー、メロン、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどを使うと、ゼラチンが固まりにくくなるのでご注意ください。
※ご利用の型の大きさによってゼリー液の使用量は変わります。

作り方

水を鍋で熱し、鍋の底から小さい泡が立ち始めたら、ゼラチン、レモン汁、砂糖を入れてよく混ぜます。

1.で入れた材料が溶けたら火を止め、粗熱を取ります。

ゼリーを型から外しやすくするため、製氷皿3つに薄くサラダ油(分量外)を塗っておきます。

製氷皿に入る大きさに果物を切り、3.の製氷皿のうち2つに入れます。

4.の製氷皿に粗熱を取った2.のゼリー液を注ぎ、製氷皿のフタを被せます。

残ったゼリー液に氷みつを入れて色を付け、使っていない製氷皿1枚に液を入れてフタを被せます。

冷蔵庫で3時間~1晩冷やし固めます。

固まったら製氷皿のフタをそっと開けて、ゼリーを取り出します。 ※ゼリーの周りを爪楊枝でぐるっと1周なぞると外しやすいです。

ゼリーをザルに入れて、水で表面の油をサッと洗い流したら、器に盛って完成です。 ※九龍球を器に盛って、お好みの炭酸ジュースを注いでもおいしく召しあがれます。

使用している商品

※レシピに使用している商品のアレルギー情報は、以下の商品情報ページでご確認いただけます。

※このレシピに使用している商品は、春夏限定商品となっております。

春夏商品

氷みつ

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