井村屋野菜ブイヨン2本
うどん1玉
キャベツ1/8個
にんじん1/8本
玉ねぎ1/4個
だいこん2cm
油揚げ1/4枚
生姜1/2片(※)
水500ml
サラダ油小さじ1
※チューブタイプの場合は1センチほど
・キャベツ：ざく切り
・にんじん：短冊切り
・玉ねぎ：薄切り
・だいこん：短冊切り
・油揚げ：細切り
・生姜：千切り（チューブタイプをご使用の方は不要です）
深めのフライパンで細切りにした油揚げを軽く炒め、焼き色がついたら一度お皿へ移します。
深めのフライパンにサラダ油、生姜を加え香りが出るまで炒めます。
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、大根を加えて炒めます。
全体的にしんなりしてきたら、水と野菜ブイヨンを加えひと煮立ちさせます。
うどん、あぶら揚げを加え1分ほど煮ます。 ※冷凍うどんを使用の際は2～3分
器に盛り付け、お好みで薬味をかけて完成です。
