無糖のあずきとトマトスープ

できあがり
2人分
調理時間
目安
25分

材料

無糖のあずき1袋

ホールトマト缶200g

にんにく1片

オリーブオイル大さじ2

塩こしょう少々

(A)

大根1/4本

にんじん1/2本

じゃがいも1コ

作り方

下準備

・大根・にんじん・じゃがいも:1口大の角切り
・にんにく:みじん切り

鍋にオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを入れ香りがたつまで炒めます。

1.(A)を加え、軽く炒めます。

2.に無糖のあずき、ホールトマト缶を缶汁ごと加え、水を200ml注ぎます。

弱火で20分ほど煮て、塩こしょうで味を整えたら完成です。

使用している商品

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