あずきバー1本（65ml）
豚肩ロース肉300g
ゆで卵4コ
玉ねぎ1コ（200g）
生しいたけ6枚（100g）
小松菜適量
たくあん適量
温かいごはん4膳分
しょうゆ大さじ２
オイスターソース大さじ２
酒大さじ２
しょうが1かけ
にんにく1片
・豚肉：1.5cm角に切る
・玉ねぎ：みじん切り
・生しいたけ：1cm角に切る
・小松菜：塩ゆでにして3cmの長さに切る
厚手の鍋に豚肉と玉ねぎ、生しいたけ、あずきバー、合わせておいたＡを入れ、ふたをして中火で加熱します。
蒸気が上がってきたら、全体を混ぜ、あずきバーのスティックを取り出し、ふたをして弱火で10分煮します。
ゆで卵を加え、煮汁が半分ぐらいに煮詰まるまでさらい5～6分煮ます。
器にごはんをもって、3.をかけ、半分に切ったゆで卵、小松菜、細切りにしたたくあんを添えて、完成です。
