『高カロリー豆腐（7個入り）』のご案内

井村屋の豆腐で高齢者の低栄養に貢献！
「おいしく」、「少量で」、「高カロリーを摂取できる」新しい豆腐を開発

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、チルドの新商品として、おいしさはそのままに、少量でも高カロリーを摂取していただける「高カロリー豆腐（7個入り）」を10月1日（木）より発売いたします。

商品特長

低栄養で困られている方も手軽にカロリー補給ができる

「高カロリー豆腐」は、一般的な豆腐より「少量で高カロリー」を摂取できる、新しい豆腐商品です。なめらかな食感の豆腐に、中鎖脂肪酸オイルを使用することで、体内に吸収されやすく、短時間でエネルギーに変わる特長を備えました。
そのため、量が食べられない低栄養傾向にある方にも手軽にカロリーを補給していただけます。三重県産の大豆、にがりを使用するなど、原料にもこだわり、豆腐本来のおいしさも楽しめる商品です。

商品概要

商品企画意図

在宅療養高齢者では、約70%もの人が低栄養傾向にあると言われ、栄養ケアの必要性が指摘されています。低栄養状態になると、筋力や身体機能低下を引き起こしたり、免疫力が低下する恐れもあります。

そこで、井村屋グループではこの社会的課題を背景に、得意とする「和」「豆」を活用した自然食である「豆腐」に注目し、新しい価値を付加した商品開発を行いました。

高カロリー豆腐の効果検証を実施

伊賀市立上野総合市民病院に通院中の高齢者を対象として、通常の食事に加えて高カロリー豆腐を用いた食事介入試験を実施しました。（2014年11月～2015年6月）
その結果、高カロリー豆腐の摂食後では、摂食前と比較して、ＱＯＬの向上を確認しました。

※QOLとは、Quality of life の略で
日本語で「生活の質」を意味します。

同時発売

商品名	高カロリー豆腐（30個入り）
内容量	75g
カロリー	100kcal／ 1コ
発売日	10月1日（木）
賞味期間	45日
保存方法	要冷蔵
販売エリア	全国