『2コ入ゴールド牛すきまん』のご案内

井村屋のプレミアム肉まんに注目の新シリーズ
～旨みの詰まった牛すきを極上のもっちり生地で包みました～

井村屋株式会社（本社　三重県津市高茶屋七丁目1番1号 社長 前山　健）は、冷凍食品の新商品として、付加価値の高いプレミアム肉まんの新シリーズとして「2コ入ゴールド牛すきまん」を7月27日（月）に発売いたします。

商品特長

2段熟成発酵のもっちり生地がベースの牛すきまん

「ゴールド牛すきまん」は、井村屋が自信をもってご提案するプレミアム肉まんの新シリーズです。昨年発売したゴールド肉まんの「2段熟成発酵」の生地を採用し、旨味、風味のある、もっちりした皮が特長となります。また中身の牛すきに関しては、国産牛肉の食感、おいしさを味わえるように、椎茸、白ネギ、玉ねぎとシンプルに配合しています。また、本みりん、濃口醤油、利尻昆布エキスとこだわりの調味料で味付けし、まろやかな甘さとコク、旨みのある牛すきの味に仕上げました。

2段熟成発酵とは

「2段熟成発酵」とは、通常の1回の発酵とは違い、2段階の熟成発酵をさせる製法です。
これを行うことで、旨味、風味のある、もっちりした生地に仕上がります。

商品概要

商品企画意図

井村屋の「肉まん、あんまん」は、1964年の発売以来、毎年改良を加えながら成長を続けてきました。昨年は発売50周年を記念し、レギュラーの肉まんに比べ付加価値の高いゴールド肉まんを発売し、お客様に高い評価をいただきました。食の多様化により「ちょっと高くても良いもの」を求める市場のニーズはまだ高いものがあります。

そこで今回、新しいプレミアム肉まんの新シリーズを発売することで、さらにお客様満足を高めていきたいと企画しました。

3コ入（チルド商品）の発売