蔬菜條蘸豆腐醬
用吸去水分的豆腐，配上蛋黃醬、大蒜等健康食材製成的醬料，以及其他蔬菜和餅乾，亦可搭配各種魚類料理。
材料(2人份)
井村屋Umashi Tofu LONG SHELF LIFE 180
2個
黑胡椒
少許
黃瓜
半根
芹菜
半個
甜椒
1/4個
餅乾 麵包條
適量
材料（A）
蛋黃醬
2大勺
鹽
1/4小勺
胡椒
少許
胡蘿蔔切碎
2片
製作方法
1.將Umashi Tofu從容器中取出後，置於厨房紙巾上約5分鐘，以除掉水分。
2.將1.的Umashi Tofu盛入碗中，搗碎，加入材料（A）以製成豆腐醬，並撒上黑胡椒。
3.將芹菜、黃瓜、甜椒切成條狀，與餅乾、麵包條盛入容器中，蘸2.食用。