煮小豆を使った食べ方のご提案無糖のあずきを使ったドライカレー

できあがり
3人分 無糖のあずき1袋

材料

・合いびき肉:150g

・玉ねぎ:1個分

・トマトジュース(食塩無添加):1カップ

【ひき肉用調味料】

 ・カレー粉:小さじ1/2

 ・塩:小さじ1/4

 ・サラダ油:大さじ1

【仕上げ調味料】

 ・カレー粉:小さじ2

 ・塩:小さじ1/2

 ・砂糖:小さじ1/2

作り方

ボウルにひき肉を入れ、調味料を加えて軽くもみ込む。
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りした玉ねぎを茶色くなるまで炒めたら、(1)のひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
トマトジュース、調味料、無糖のあずきを加え、汁気がなくなるまで煮る。

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