肉にくまん

バーチャル工場見学

ハオパオパンダ

井村屋肉まん・あんまんシリーズのオリジナルキャラクター。
“ハオパオ”は中国語で“おなかいっぱい”という意味だよ。

※販売されている商品と一部デザインが異なる場合があります。
※バーチャル工場見学は、製造工程を分かりやすく説明したものとなります。

STEP1

生地きじを作る

小麦粉（こむぎこ）、さとう、しお、イースト、ベーキングパウダーなどに水をまぜて、生地を作ります。
STEP2

生地きじの発酵はっこう

発酵すると容器（ようき）いっぱいにふくらみます。
発酵させることによって、風味（ふうみ）・うまみのあるもっちりとした生地になります。
STEP3

具材ぐざいを作る

ぶた肉や玉ねぎ、タケノコと調味料（ちょうみりょう）などをまぜ合わせて具材（肉まんの中身）を作ります。
STEP4

生地きじで具材ぐざいを包つつむ

発酵（はっこう）させた生地をシート状（じょう）にのばし具材を包み、肉まんの形を作っていきます。
STEP5

発酵はっこうして蒸むす

肉まんを敷紙（しきがみ）にならべ、2度目の発酵をおこない、生地を膨（ふく）らませます。
STEP6

冷凍れいとう・包装ほうそうする

熱を冷ました後、急速冷凍（きゅうそくれいとう）させてから包装します。
- ※環境（かんきょう）を考えてトレー（浅い容器（ようき））を使わずに包装しています
STEP7

検査けんさする

金属探知機（きんぞくたんちき）、エックス線などで異物（いぶつ）が入っていないかかくにんします。
STEP8

箱詰はこづめ

出来上がった商品はロボットで箱詰めされ、品質検査（ひんしつけんさ）を行った後、全国へ配送されます。