井村屋製菓は、菓子、食品、デイリーチルド、加温、冷菓の５つの流通事業で常温、冷凍、冷蔵、外食に対応できる販売網と開発生産技術を有することの強みを生かし、お客様から心より喜んでいただける商品づくりに取り組んでいます。
ジュヴォーシェフ紹介
(フレデリック ジュヴォー)
1984年 父ジルベルトから経営を引き継ぎ、1995年アヴィニヨンに2号店を出店。
現在、お菓子の国際的権威Relais Desserts International (ルレ デセール インターナショナル) の副会長を務め、フランスのショコラガイドブック「クラブ･デ･クロクール･ド･ショコラ」では4つ星に当る「4タブレット」のショコラティエとして、フランス内外から高い評価を得ています。
ジュヴォー ラインナップ
ショコラ
フランスのショコラガイドブック「クロクール ドゥ ショコラ」で、4タブレットに輝くショコラティエ フレデリック・ジュヴォーが創り出す至福の味。ボンボンショコラは、すべてフランス・カルパントラからの直輸入品です。
プチ ガトー
プロヴァンスの豊かなフルーツ素材を生かして、伝統的な製法により作り出されたプチガトー。30種あまりあるレシピの中から、季節に合わせて常時10品種以上をご用意しております。
焼き菓子
マドレーヌ、フリアン、マカロン、プチフールなどスタンダードなアイテムや、メレンゲ菓子、ロカイユなど日本では珍しい、ジュヴォーならではの個性豊かな焼き菓子をご用意しております。
アントルメ
ナチュラルなセンスがキラリと光るデコレーション。特別な日はジュヴォーのアントルメ(ホールケーキ)でパーティーはいかがですか?
店舗紹介
JOUVAUD Le Patissier Provencal HIROO
(ジュヴォー ル パティシェ プロヴァンサル 広尾店)
ジュヴォーの日本基幹店として、サロン ドゥ テ(ティールーム)を併設しています。お飲み物とご一緒にジュヴォーのスィーツをお楽しみください。
【冷凍アントルメ取扱店】
| 住所 | 東京都港区南麻布5-10-24 |
| 交通 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 3番出口 徒歩1分 |
| 営業時間 | 10:00 〜 20:00 |
| 電話 | 03-3445-1022 |
| ぐるなび | http://r.gnavi.co.jp/a216500/ |
Cafe JOUVAUD Provence TAMAGAWA(カフェ ジュヴォー プロヴァンス 玉川店)
食材の宝庫 プロヴァンス。太陽の光を浴びて生まれた大地の恵み。
豊かな地中海の海の幸。
玉川店は季節の野菜、ジューシーなお肉、新鮮なシーフードを使った、プロヴァンスの家庭料理、デザート、ワインなどを気取らずにお楽しみいただけるレストランです。
フランス人の生活に溶け込んだようなカフェやビストロ、そんな普段着感覚の空間です。テラス席も用意しております。9階からの眺めは全館一。フランス直輸入の雑貨もご用意しております。
【冷凍アントルメ取扱店】ご予約なしでご用意できます。
| 住所 | 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋 南館9F |
| 交通 | 東急田園都市線 二子玉川駅 徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:00 〜 23:00 オーダーストップ 22:00 |
| 電話 | 03-5797-3140 |
JOUVAUD 恵比寿三越店
恵比寿三越店では、ショコラ、パート ドゥ フリュイ、焼き菓子、マカロンを取り扱っております。| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿ガーデン プレイス 恵比寿三越地下2F |
| 交通 | JR恵比寿駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | 11:00 〜 20:00 |
| 電話 | 03-3449-0509 |
